｜手溫里程｜JSA日本糖霜講師證照

在今年，日本salonaise烘焙協會引進糖霜講師課程到台灣。在台灣這是很新的證照課程，自己跟隨的老師是第一批拿到證照而授權開課，評估覺得如果拿到此證照我想是絕對會為未來加分。
來分享一下自己上課的小心得吧～

｜參加原因｜
原因一：希望自己每年能有所成長，剛好今年也還沒決定要進修什麼樣的技巧課，結果剛好被我看到此證照，這不就是給自己的一個里程碑嗎!? 
此證照課程總共含括61種技巧，一堂課兩小時共六堂課，基本上會濃縮在兩天。最後一堂課為畢業考，必須要使用到所學的技巧在作品上，主題不限。
原因二：此證照希望糖霜老師培養“設計能力”，所以有些作品會在上課前起我們先打些草稿。我非常贊同這樣的理念，因為看了大量的國外作品會發現日本及其他國家都已經進入自我創作階段，但台灣目前還處在模仿階段～ 且我很強調創意思考，所以糖霜對我來說不單單只是畫畫甚至可以跟更多產品去作結合。
原因三：瞭解更多技巧，畢竟一直以來幾乎是自己摸索，有很多材料都還沒真正接觸到所以想藉此了解，因為我本身不是餐飲科或是甜點出身的，擠花、翻糖一直都沒機會碰到!! 也是這樣發現糖霜餅乾更多發展機會!!!!

｜心得文｜​
要通過這樣的課程並不難，的確初學者是可以的但是就真的要完全集中精神一天8hr盯著餅乾。
當然目前會來上的大多也是已經有畫過或已經在從事此行業的人，我感受到壓力就是在第二天上擠花課時，因為要在時間內擠出好幾種造型(還有不同顏色)，那沒經驗真的會有點辛苦，因為一開始總是不好看但要用到好看時間又短，所以會有股快速成長的感覺(?)
整套課程一定要完完全全follow日本協會規定，變成有些自己的習慣是不能帶進來的～ 日本人做事就是比較嚴謹所以我們也必須遵守這些規定。上完兩天扎實的課程，真的會滿累的所以一定要備好體力再去上課唷!! 也真的會學到很多所以我覺得滿值得的，在台灣也算是證照的世界所以多拿一個證照也是好事啦～ 打打自己知名度也不錯唷!!! 
當然，拿到此證照後是可以授權開此證照班，不過我自己並非要真的去做這件事情(未來不知道)，會希望自己去研發更多創意課程以及研發更多新產品!!! 

｜證書｜
一個月後收到證書啦，拿到時覺得實在太美了吧!? 很像畢業證書拿到硬殼版本，不愧是日本連證書的字都寫得很日式，由於這類的工作都是比較少女一些結果連證書都是如此粉嫩呢(遠目)